Me llamo Khashba Raed y tengo 21 años. Vengo de Alepo, Siria. Soy voluntaria de ESC en Open Cultural Center (OCC), en Barcelona. Mis tareas son enseñar árabe, ir a las escuelas para informar a la gente sobre la situación de los refugiados y preparar la comida para los eventos de OCC.
Me encanta cocinar dulces. Empecé a cocinar dulces porque me vi obligada a empezar a trabajar desde muy joven. Así, encontré trabajo en una panadería de Siria haciendo dulces.
Disfruté tanto de esta experiencia que también empecé a cocinar para mí y para mis amigos. A continuación les presento la receta de un dulce árabe muy especial.
Preparación:
20m
Cocinero:
30m
Total:
50m
Ingredientes:
- 500 g de sémola 4 huevos
- 1 taza de leche
- ½ taza de aceite para freír
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de coco desecado
- 2 polvos de soporte
- 2 vainas de vainilla
- 2 tazas de azúcar
- 1 taza de agua
- 1 cucharada de limón
Pasos:
1. Precaliente el horno a 175 grados C.
2. Para hacer el glaseado:
- Ponga el agua con el azúcar en el calentador.
- Cuando el agua empiece a hervir, déjelas dos minutos y retírelas del fuego.
- A continuación, añada el limón.
3. En un bol, ponga la sémola. A continuación, bata los huevos, de uno en uno, y añada la leche. Añada el aceite, el azúcar, el coco desecado, la levadura en polvo y la vaina de vainilla y mézclelos.
4. Hornee de 30 a 40 minutos en el horno precalentado.
5. ¡Su tarta está lista!
